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녹기 전에(Before It Melts)

네이버 지도

• 마포구 염리동의 아이스크림 가게 since 2017

• a.k.a 녹전

• 매일 메뉴 라인업은 새로 다르며, 추정 약 350개의 레시피 존재

  • Before White Melts, Before It Mints, Before Granny Melts, 인근 학교 개교기념일 행사 등 다양한 이벤트데이 진행
  • 메뉴 리스트

• 다양한 곳과의 콜라보 메뉴/행사 진행 (디저트브랜드, 타바스코, 책바, 베일리스, 프랑스치즈행사, 오롤리데이, 바른생각 등)

• 소통과 관계를 중요시한 덕에 두터운 팬층 보유

  • ‘녹기전에 주주총회’ 오픈카톡방(250명 회원)

    

  • 팬들이 직접 만든 나무위키, 전국 아이스크림 지도

• 매년 1월 한달간 시즌오프

  "훗날 내 직업이 무엇이건 그 직업이 나의 여행을 허락했으면 좋겠다"

  "장사하는 데는 큰 약점이었을 계절에 의존적인 직업을 선택하여, 한 해라는 시간을 훨씬 더 면밀하고 빈틈없이, 시시각각 피부로 느끼고 싶은 이유" (2017.11.26)

1) 사장님은 누구인가& 녹전은 어떻게 만들어졌는가

• 박정수 대표(1989년생) a.k.a 녹싸
• 고등학교 조기졸업 후 ICU(한국정보통신대학교)에 진학해 전기전자를 전공, 졸업 전 ICU와 카이스트가 통합돼 카이스트 졸업생이 됨
• 대기업(두산중공업, 현대자동차)에 두 번이나 입사했지만 짧게 다니고 퇴사
  • 전부터 이미 본인이 ‘회사’라는 곳에 종속되긴 어려운 사람이라는 걸 깨달았지만, '좋은 회사 다니다 나왔다'는 프레임을 만들어보자는 생각으로 다녔다고 함
• 2016년 두번째 퇴사 후 마음에 드는 일을 찾던 중 **“아이스크림을 좋아하니 아이스크림 만드는 일을 하면 안 질리겠구나”**라는 생각으로 창업 결심

2) 브랜드 정체성 / 미션 / 핵심가치